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Elle est utilisée par des tables gastronomiques réunionnaises et par des pâtissiers comme Julien Leveneur
Parfaite avec grillades
un porridge au lait de coco ou une glace
Elle se savoure nature
La datte fraîche Barhi est une variété rare
Babaco Entier (700g environ) Autres fruits Elle est utilisée par desLe babaco est un fruit exotique encore confidentiel, la silhouette allonge et anguleuse qui rappelle une papaye fine. Il en est d'ailleurs un proche cousin : ce fruit originaire des Andes est un hybride naturel de papayers de montagne, et il a la particularit d'tre naturellement sans graines. Sa peau lisse jaune ple renferme une chair claire, tendre et trs juteuse. Le got voque un mlange d'ananas, de fraise et de papaye, avec une pointe acidule trs
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