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avec des vendanges manuelles
Coffret composé de ventrèche de thon rouge à l'huile
L'entreprise sélectionne son poulpe au port d'Almeria
et d'un vin blanc Cosmic 2019
Les tanins sont agréables
Silice Rouge 2016 jambons desossés avec des vendanges manuellesGalice (hors appellations) 80% Mencia, Albarello, Merenzao, Grenache Biodynamie Parker 91 Un vin rouge trs personnel, au profil minral. Le nez est fin et dlicat, avec des notes florales, iodes et de fruits rouges. En bouche il est frais, vif, avec un cot velout, et une belle longueur. Un vin harmonieux, qui permet de dcouvrir les vins rouge de Galice. Une trs belle dcouverte! Le travail de la vigne est fait en biodynamie, et le sulfitage est trs lger,
