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70 % Negrette et 30 % syrah
Accords : navarin d 'agneau
minérale et salivante liée au zéro dosage
Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire
Élaboré par la distillerie Kirin puis élevé en ex fûts de bourbon pendant 17 ans
Corbières - Cave de Castelmaure - N°3 - 2022 f3a1d9e5-f082-4ad6-ba74-e6e9ea4cadc6 70 % Negrette et 30Cpages : Syrah dominant puis Grenache et Carignan Depuis 1921, la cave cooprative d' Embres et Castelmaure ne cesse de s' amliorer. Cette cuve issue des meilleures parcelles, des vignes pour certaines centenaires est la star de la cave . Avec un levage de 12 mois en barrique de chne franais. Descriptif : Puissant et charpent, mais tout aussi complexe. Notes de cassis et de mres, nuances pices (thym, romarin, poivre, rglisse). Temprature de service :
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