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vinification in “millefeuille” alternating in vats the destemmed Grenaches and the Carignans in whole clusters
A white cuvée from a cool Banyuls terroir (300 m altitude
maceration for 5 days with the skins and part of the stems
macéré en grappes entières après un passage en chambre froide
A Collioure red that stands out for its beautiful
Brutal !!! 2013 Lambrusco vinification in “millefeuille” alternating inCaractristique de la dmarche de ngociant vinificateur d'Anthony Tortul, une cuve pur carignan trop souvent dconsidr issu du terroir de schistes de la rgion de Faugres, longuement vinifi (9 mois) en grappes entires : tout la fois la subtilit d'une infusion prolonge et le fort caractre affirm mais apais du cpage et du terroir.
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