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expression d’un terroir dont on apprécie
calamars salés ou anchois
thème spécifique des levures
De son côté
Inspirée par l'île d'Islay
Niida Honké Hyakunen kijyoshu 2023 Junmai Daiginjo expression d’un terroir dont onCatgorie : Junmai Volume (ml) : 720 Degr d'alcool : 16. 0 Rgion de provenance : Fukushima Brasserie : Niida Honk Varit de riz : Koshikari Pourcentage de riz restant (aprs polissage) : 80% Il sagit dun sak dont la production a commenc en 2011, clbrant les 300 ans de la fondation du kura. Comment faire ce Niida kijshu ? On opte pour la mthode solera (rserve perptuelle) : en dernire tape de la fermentation, ce nest pas de leau mais ce kijyoshu du
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