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Poids : 7 kg
plus longs avec des goûts de cacao
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Il devient noisetté et épicé avec l'âge
Matière grasse : 45%
Tomme Truffe et Coquelicot bio de l'appenzell Quantité:300 gr Poids : 7 kgA la fabrication, juste avant la mise en moule du fromage, un fin parfum de truffe est ajout goutte goutte au fromage. C'est la seule faon de s'assurer que le got se dveloppe uniformment tout au long de la meule et que la saveur de la truffe est prsente 100 % dans chaque bouche. Le fromage est par la suite affine envelopp avec des fleurs de coquelicots slectionns. Prix : la coupe Poids : 6 kg Origine : Canton de l'Appenzell (Suisse) Matire grasse :
