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Une belle longueur en bouche apportée par l'acidité et superbement équilibré par l'enveloppe beurrée du vin
Vinification : Macération sur peau en grappes entières pendant 10 jours
Terroir : Tuffeau
Vinification : Macération carbonique en cuve inox pendant 2 jours suivie de 3 jours de macération pelliculaire
Notre avis : Le meilleur Cortese Du Piémont
La Comédie 2023 - Tenuta Foresto alsace Une belle longueur en boucheTerroir et Vinification . Vigneron : Francesco Pozzobon . Type : Ptillant Naturel . Rgion : Pimont (Italie) . Cpage : Barbera . Taux d'alcool : 13 . Contenance : 75cl . Terroir : Tuffeau, argile . Vinification : Les raisins sont partiellement grapps et placs en cuve bton pendant 24h. Soutirage, pressurage et fermentation en cuve inox. Une partie du mot est mis de ct, pour faire repartir la fermentation en bouteille. La mise en bouteille se fait au
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