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Cet équilibre entre douceur et vivacité le rend très accessible
allongés et acidulés
parfois sur un même fruit
une brioche ou des crêpes
plus sucrée et moins acidulée
Grenadille ile de la reunion Cet équilibre entre douceur etLa grenadille d'quateur, appele granadilla en Amrique du Sud, est la cousine douce du fruit de la passion : mme famille botanique, celle des passiflores, mais un profil bien plus sucr, presque sans acidit. Sous sa coque lisse jaune orang, sa pulpe juteuse renferme de petites graines croquantes et dveloppe des notes de poire, de vanille et de melon. Comment la choisir et la conserver Une coque bien colore, sans taches molles, est signe de maturit. La
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