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UNE BELLE SALINITÉ ET MINÉRALITÉ
METS : POÊLÉE DE CALAMARS OU CROQUETAS AU SERRANO
VINIFICATION : MACÉRATION CARBONIQUE EN GRAPPES ENTIÈRES 15J
Ils sont aussi d’ardents défenseurs de la seule DOCG de Sicile : Cerasuolo di Vittoria
Un travail intense dans les vignes suivi d’une vinification sans intrant qui donne des vins singuliers marqués autant par leur terroir que par le millésime
LIVIA selecta UNE BELLE SALINITÉ ET MINÉRALITÉSOUS LE VEGETAL TYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : LE DE SAMOS GRCE CPAGES : MUSCAT PETITS GRAINS VINIFICATION : JUS DE GOUTTE OBTENU PAR FOULAGE LEVAGE : FTS STOCKINGER ET CUVE EN INOX MILLSIME : 2018 ALCOOL : 13,5 ___ METS : FRUITS DE MER OU LIEU JAUNE LES MOTS DE SATRIALE : TRS QUILIBR ENTRE SALINIT, MINRALIT ET ACIDIT ___ DOMAINE Sous le Vgtal est un projet viticole entrepris par Jason Ligas sur la belle le grecque de Samos. Le jeune vigneron est
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