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Raisins provenant de vignobles bio de l'Ontario
Assemblage de pinot gris et gruner veltliner
Le Rosato de domaine Rapillo est une super cuvée à base de Cesanese
Peter a donné à cette cuvée le nom de sa grand-mère
Des notes de rose
Gerbera 2021 Vin biologique Raisins provenant de vignobles bioAssemblage de pinot noir et viognier pour ce vin ambr concentr et fougueux. Tanins secs et texturs avec un soupon d'espiglerie d l'ajout de viognier. Yuki san nous dit que ce vin est fait pour vieillir, ce qui est tout fait vrai, mais on doute si nous aurons la patience ncessaire pour l'attendre. Vendange manuelle. Cofermentation de jus de pinot noir et de Viognier de presse directe (blanc de noir) sur peaux pendant 10 jours. Press et vieilli en acier
