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non coupée
Bouche concentrée avec une attaque très fruitée
(Grignotage apéro d'environ 330gr minimum par personne)
5% Mourvèdre
truffe noire d'été (Tuber astivum)
Saint-Joseph Rouge cuvée Septentrio Champagne non coupéeCe nom fait rfrence la zone de production des Ctes du Rhne septentrionales. Lorigine Septentrio signifie en latin, Septentrion, le nord. Issu des meilleurs terroirs, les raisins sont rcolts manuellement. Aprs grapage, la vinification est traditionnelle, avec macration de 3 4 semaines pour extraire le meilleur du raisin. Robe rubis fonc avec des reflets pourpres. Nez complexe exhalant des senteurs de cassis trs mr et de mres, allis des notes de
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