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Denominazione Locale: Lombatello Bovino Adulto
conosciuta anche come “Flap Meat” o “Fausse bavette”
spiedoni premium genisse fiorentina Per una cena indimenticabileConfezione da 600 g I nostri Spiedoni Premium sono preparati utilizzando la bavetta grande, conosciuta anche come Flap Meat o dal francese Fausse bavette: una delle parti del manzo pi saporite ed esaltanti per il palato, pur essendo un taglio meno pregiato rispetto ad altri ricavati dall'anteriore. marezzata e burrosa. In cottura il grasso che si fonde la rende molto tenera. Come cucinare gli spiedoni di scottona di bovino adulto Gnisse? ALLA GRIGLIA:
