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son goût ressemble à celui du homard et de la langoustine
Pétoncles géants de taille U-10
- Décongeler dans un sac étanche dans l'eau froide ou au réfrigérateur la veille- Préchauffer le rond à feu élevé- Cuire environ 1-2 minutes/côté selon la grosseur
- Faire légèrement brunir le beurre dans la poêle et saisir la viande 2 min
- Mettre directement congelé à l'eau à ébullition 10 à 12 minutes
Brochette de saumon à l'érable Veau de lait son goût ressemble à celuiPrpar avec du saumon provenant du Nouveau Brunswick SUGGESTION DE CUISSON Dcongeler avant l'eau froide ou la veille au rfrigrateur Cuire 15 20 minutes au four 350F SUGGESTION DE CUISSON SOUS VIDE Mettre directement congel l'eau bullition 10 12 minutes
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