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Plus léger que le Garasuki
and the netted pockets start an inch away from the edge for additional protection for your knives
offrant un équilibre exceptionnel entre la rétention du tranchant
forge honyaki
or Japanese Magnolia wood
MASAMOTO KORIN SHIRO#1 HONGASUMI FINITION MIROIR YANAGI Droitier/Gaucher:Droitier Plus léger que le GarasukiEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 199.96
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