Vanille Odorata d’Équateur Nombre de gousses ou poids:« 10 Gousses » nourri par une pluviométrie abondante

nourri par une pluviométrie abondante et une végétation luxuriante

capable de se marier à mille préparations différentes

Sa rareté — seul un infime pourcentage de la récolte annuelle malgache développe ce givrage — sa concentration et sa complexité en font un choix pour les connaisseurs et les pâtissiers exigeants

non menaçante aux charmes de cette variété rare

elle peut être utilisée entièrement et même dégustée telle quelle — la texture est douce

Vanille Odorata d’Équateur Nombre de gousses ou poids:« 10 Gousses » nourri par une pluviométrie abondanteLa complexit au service du got La vanille Odorata dveloppe un profil aromatique singulier et profond. Trs riche en grains, elle offre une aromatique complexe : notes de fume, poivre, tabac blond, matcha, chocolat, cerise, auxquelles sajoutent des nuances de miel et de beurre de cacao. Lensemble voque presque un dessert de type fort noire, o se mlent cacao et fruits rouges. En ptisserie, son utilisation reste simple et directe, identique celle dune