NENOX MANCHE OS BLEU PETTY Suisin Honyaki (“true-forged” in Japanese) knives

Honyaki (“true-forged” in Japanese) knives are constructed out of one solid piece of carbon steel

où l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'affûtage

Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort

The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife

ces couteaux feront certainement des envieux dans toutes les cuisines

NENOX MANCHE OS BLEU PETTY Suisin Honyaki (“true-forged” in Japanese) knivesLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.