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Mandala est une cuvée Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieilles Syrah de 45 ans
Dégustation : Robe rubis pourpre sombre
Palais structuré
Une dégustation de nos vins vous permettra de matérialiser ce que vous aurez appris
Grenache et Cinsault ont été taillés tardivement fin mars pour une maturité mi-septembre et présentent ainsi un taux d'alcool bas et beaucoup de vivacité
NERO Blanc de Noir - IGP Vaucluse 2023 HVE Haute Valeur Environnementale Mandala est une cuvée OriginaleCpage bien connu pour l'laboration de nos Ross, le Cinsault est utilis ici pour raliser cet atypique Blanc de Noir (un vin Blanc ralis partir de raisin noir). Nous avons voulu garder toute sa fraicheur et tout son potentiel aromatique. Il a donc t rcolt juste maturit, lgrement press pour ne pas extraire de couleur, ferment en levures indignes en jarre et lev quelques mois dans ces mmes jarres de terre cuite pour exacerber la gourmandise de ce vin.
US$ 39.90
US$ 19.90
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