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Élevage pendant 8 mois en foudre
Élevage en cuve inox et tinajas
Vinification : 12 jours de macération sur peau
Cépage : Procanico
Vinification : Chenin centenaire élevé en fût non ouillé
Les Vains 2021- Domaine L'Alezan rouge Élevage pendant 8 mois enTerroir et Vinification . Vigneron : Patricia & Rmi Bonneton . Type : Rouge . Rgion : Ardche (Rhne) . Cpage : Gamay, Cinsault . Taux d'alcool : 12 . Contenance : 75cl . Terroir : Argilo calcaire . Vinification : Macration sur peau en grappes entires pendant 10 jours. levage de 12 mois en foudre, tinajas et demi muids. . Notre avis : L'Excuse est un jus de structure moyenne, frais et dot d'une belle acidit. On y retrouve avec des notes de fruits rouges
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