Baloney Cuisine Auteur: Hidenori Kusaka

Auteur: Hidenori Kusaka

Sur la route

qui nous parle de près

Date de parution : 16 août 2021

introduisez de nouveaux animaux et élevez leur progéniture

Baloney Cuisine Auteur: Hidenori KusakaAvec Baloney, le maitre charcutier Jean Simon Petit nous offre un acces privilegie a lunivers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite dans la fabrication maison de saucisses fraiches, de saucissons seches, de viande fumee et de terrines. Aussi au menu : conserves (herbes salees, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches roulees).