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Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée
Japanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi
Lave vaisselle
The sole knife has a straight flexible blade for slicing fish
les pointes cassées
TOGIHARU G1 MOLYBDENUM SUJIHIKI 270 Couteau à Pâtisserie Il peut-être utilisé pour découperLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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