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where a certain elegant austerity coexists with a tasty creaminess
le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structuré
and an energetic character
Aux dires du vigneron
From a single plot with old vines of Monica and Carignan (supplemented with a few other grape varieties) on shale
Les Entre-Cœurs 2007 (50 cl) Pinot noir where a certain elegant austerityVignes de chenin (environ 45 ans d'ge) sur le terroir de schistes de Rablay sur Layon, slection de raisins botrytiss, qui donnent un liquoreux angevin de grande richesse. La pourriture noble apporte par le botrytis donne au chenin une concentration exceptionnelle en armes et en sucres, avec une belle et fine acidit : un liquoreux de grande profondeur et de grande ampleur.
US$ 65.00
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