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Egalement appelé "vacherin du Haut-Doubs"
Allo Maison Frometon
le Brie de Meaux est coupé en deux puis garni d'une préparation à base de Crème de Brillat et de délicates lamelles de truffes noires du Périgord
pour un apéro
90€ les 450 gr
MONT D'OR (450 GR. OU 850 GR.) Fromage au lait cru Egalement appelé "vacherin du Haut-Doubs"Egalement appel "vacherin du Haut Doubs", le fameux fromage doit son nom au massif du mont d'Or prs duquel il est produit. Saisonnier, le mont d'Or ne peut tre vendu qu'entre le 10 septembre et le 10 mai. Produit partir de lait de vache de races montbliarde ou simmental, cette ppite est cercle d'pica puis lave la saumure rgulirement ce qui lui confre une crote vallonne qui rappelle sa rgion. Crmeuse et couleur or, sa pte aux armes lactiques et boiss
