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Gelées: Passez les cèpes au mixer et mélangez-les avec un gélifiant (feuilles de gélatine
stérilisé à la chaleur en boîte de 1 kg
Quant au nom du plat
Idéal pour garnir les fromages
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Truffe noire lyophilisée COLMENILLA/MURGULA Gelées: Passez les cèpes auTruffe noire lyophilise Tuber melanosporum (Truffes sches) Caractristiques Obtenu par lyophilisation Contient de la truffe noire (Tuber melanosporum) de premire catgorie Sans conservateurs ni colorants Produit labor selon les normes de scurit alimentaire IFS Food. labor par Laumont Produit exclusif permettant d'utiliser la truffe noire authentique dans des usages industriels. Avantages de la lyophilisation de la truffe noire La lyophilisation et la
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