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La découpe se fait «à froid»
Thématique : initiation à la dégustation
utilisation de poissons nettoyeurs (à la place d'insecticide pour traiter les parasites)
affirmée autant que subtile
ce bon produit se suffit à lui-même
Saumon fumé sauvage Baltique 4 tranches Barthouil La découpe se fait «àPrix au kilo : 233,52 kg Poids net : 240g Producteur : Barthouil Localisation : Peyrehorade, dans les Landes (40) Origine : Baltique Description : Dans la Baltique, mer froide, ferme et peu sale, les saumons sauvages se nourrissent essentiellement de harengs, de sprats, de maquereaux ou d'anguilles, d'o cette couleur beige rose et ce got trs "typ". Ils sont pchs la ligne. Ces saumons sont fums l'ancienne en suspens pendant 20 heures et au bois
